中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會副秘書長李勝帶來了《中國冷鏈物流市場現(xiàn)狀與趨勢》專題報告。
他表示，目前中國冷庫總量約5238萬噸，冷藏車保有量18萬輛，主要以華東、華北區(qū)域為主。2018年，全國冷鏈物流需求總量達18870萬噸，現(xiàn)有冷庫總量無法完全滿足。奶及奶制品是對冷鏈物流需求較大的細分行業(yè)之一。一方面，政策環(huán)境發(fā)生積極變化，冷鏈標準體系日益健全。隨著冷鏈專業(yè)化程度不斷升級，信息化程度不斷提高，行業(yè)整合速度加快，小、散、亂的企業(yè)逐步被淘汰，企業(yè)物流逐漸向第三方物流轉變；差異化的物流模式經營凸顯，盈利模式清晰。另一方面，冷鏈經營成本較高，且同質化競爭現(xiàn)象嚴重，造成了盈利空間不大的現(xiàn)狀。
李勝認為，冷鏈行業(yè)的本質是能夠為品牌溢價的抗周期大消費行業(yè)服務。流通渠道的變革、安全是冷鏈物流驅動的較關鍵指標。隨著人均GDP和城鎮(zhèn)化水平的提高，今后5-10年將是中國冷鏈的黃金發(fā)展期。
江蘇輝源供應鏈管理有限公司副總裁陸維斌 分享了《現(xiàn)代冷鏈供應鏈在全產業(yè)鏈的運用》。
在宏觀環(huán)境下，我國經濟已由高速增長階段轉向高質量發(fā)展階段，正處在轉變發(fā)展方式、優(yōu)化經濟結構、轉換增長動力的攻關時期。實現(xiàn)經濟高質量發(fā)展、建設現(xiàn)代化經濟體系，迫切需要以發(fā)展現(xiàn)代供應鏈為著手點。
發(fā)揮供應鏈助推供給側結構性改革、促進資源優(yōu)化配置和經濟質量、效率提升的重要作用，培育新增長點、新動能，推動經濟發(fā)展質量變革、效率變革、動力變革。應實現(xiàn)供需雙方達成集“商流、物流、資金流、信息流、人流”五流合一的供應鏈綜合管理平臺服務，以JIT、TPM經營生產、卓越運營的管理方式構建優(yōu)質高效的供應鏈管理體系，達到“產、供、銷”平衡，降低綜合管理成本，幫助客戶鍛造高效精益的供應鏈，提升企業(yè)核心競爭力。
江蘇輝源供應鏈管理有限公司2007年成立于南京，以“智能商務供應鏈”為商業(yè)經營模式。目前江蘇輝源已成為具備專業(yè)的管控能力、健全的信用評價體系、管理較高效益、為全社會成員提供就業(yè)機會的平臺服務型集團。作為137家來自世界500強企業(yè)、國內外知名上市企業(yè)的戰(zhàn)略合作伙伴，輝源供應鏈是供應鏈標準制定單位、供應鏈企業(yè)前三強、冷鏈企業(yè)前五強。
江蘇輝源目前采用彈性供應鏈管理方式，以應對產品需求多樣化、個性化、定制化的需求。旨在幫助企業(yè)提升品質和效率、減少重復性投入，從而增加企業(yè)競爭力，較終達到縮短現(xiàn)金周轉時間、降低企業(yè)面臨的風險、實現(xiàn)盈利增長、提供可預測收入等目的。
Thise Mejeri 銷售經理Steven Kool分享了《丹麥有機供應鏈體系建設》。
Thise公司長期關注有機乳制品的生產。作為丹麥有機食品的市場先驅者，已實現(xiàn)所有產品的有機化。Thise是一家農場主合作制公司，約有70名牧場主是公司的聯(lián)合股東，公司現(xiàn)有奶牛存欄12000頭，每年有機牛奶產量達到1000萬升，年營業(yè)額達到10億人民幣。
由于有機奶產量不斷攀升，超過丹麥居民的飲奶需求，2013年Thise正式進入中國，為中國消費者帶來有機鮮奶。2015年，Thise在中國市場增加有機奶粉品類，較長的貨架期讓有機奶粉更易銷售。無論是丹麥還是中國，有機奶粉注冊制度是非常嚴苛的。在北京銀河路經貿有限公司的幫助下，Thise已完成整個產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)在中國的有機注冊。
丹麥人熱愛有機食品，人均有機食品消費額列全球第二。丹麥人認可有機食品更安全、健康、自然簡單的概念。在中國，有機食物的需求也一直在增加，有機嬰幼兒配方市場在中國目前有極大的市場空間。