孕婦在妊娠期間，不僅要維持自身的營(yíng)養(yǎng)需要，還要滿足胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育以及子宮和胎盤等的發(fā)育要求，同時(shí)為分娩和產(chǎn)后哺乳作好營(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)備，因此，其對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要在質(zhì)和量上較非孕婦高。
牛奶及其制品（孕婦專用奶粉等）因其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是孕婦日常飲食中不可缺少的一部分?，F(xiàn)在市場(chǎng)上乳制品琳瑯滿目、種類繁多，因各類乳制品在營(yíng)養(yǎng)成分上有較大區(qū)別，所以適合不同人群的營(yíng)養(yǎng)需要。如果選擇不當(dāng)，不僅起不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，反而可能帶來意想不到的麻煩。現(xiàn)在，我們請(qǐng)醫(yī)生就孕媽媽經(jīng)常提到的問題作出解答，以便孕媽媽根據(jù)需要正確選擇。
高鈣奶、低脂奶可以選擇嗎?
有些孕婦認(rèn)為牛奶脂肪含量高，擔(dān)心長(zhǎng)期喝會(huì)長(zhǎng)胖，因此選擇低脂奶甚至脫脂奶。其實(shí)牛奶中所含的脂肪比例并不高，每100克牛奶中約含3-4克；而牛奶脫脂后，其中的脂溶性維生素及其他營(yíng)養(yǎng)成分大幅度減少，所以對(duì)于大多數(shù)孕婦來說是不適合飲用的。另外，據(jù)專業(yè)部門檢測(cè)，各品牌的牛奶含鈣量差異并不大，而有些生產(chǎn)廠家為迎合消費(fèi)者的心理，在牛奶中添加了無機(jī)鈣，而稱“高鈣奶”，而這些鈣實(shí)際上人體吸收很少，久而久之，還可能在體內(nèi)沉淀，形成結(jié)石。
酸奶和鮮奶應(yīng)該選哪一個(gè)?
鮮奶因其新鮮，營(yíng)養(yǎng)成分破壞很少，故營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但缺點(diǎn)是容易被污染和變質(zhì)，故購買時(shí)應(yīng)盡量去大型超市，選擇知名企業(yè)的產(chǎn)品。但是，部分人體由于缺少乳糖酶或乳糖酶活性偏低，奶中的乳糖不能在腸道中分解，而發(fā)酵產(chǎn)生大量的二氧化碳，導(dǎo)致腹脹、腹瀉，稱為“乳糖不耐癥”。酸奶是在鮮牛奶中加入乳酸桿菌發(fā)酵而成的，由于其凝塊小，其中的礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅等更容易被吸收，同時(shí)既能抑制腸道中的致病菌，又能刺激腸道蠕動(dòng)，從而對(duì)腸功能起到雙向調(diào)節(jié)作用。所以對(duì)于乳糖不耐受的孕婦來說，酸奶是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
孕產(chǎn)婦喝配方奶粉營(yíng)養(yǎng)好嗎?
很多人認(rèn)為奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如鮮奶，其實(shí)現(xiàn)在市場(chǎng)上適合不同人群營(yíng)養(yǎng)需求的配方奶粉在加工中，各類營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和大部分維生素都能夠保留。而專門針對(duì)孕產(chǎn)婦的配方奶粉強(qiáng)化了多種維生素如葉酸、維生素A、維生素D等，多種礦物質(zhì)包括鈣、鐵、鋅等，另外還添加了促進(jìn)胎兒大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育的 DHA，因此對(duì)于孕婦來說，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的。
乳酸菌飲料、乳酸飲料與酸奶有什么不同?
乳酸菌飲料是在酸奶的基礎(chǔ)上加水稀釋而成的，乳酸飲料則是由不足20%的牛奶在滴入乳酸的同時(shí)快速攪拌，形成細(xì)微的蛋白質(zhì)凝塊而制成的。兩種都添加了糖、檸檬酸、香料、防腐劑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完全不能和酸奶相提并論。但由于口感較好，易飲用過量，非但得不到足夠的營(yíng)養(yǎng)，而且容易影響正常的膳食，同時(shí)還易因糖分?jǐn)z入過多而導(dǎo)致孕婦肥胖或血糖增高。因此，廣大孕婦和家屬在購買和食用奶制品時(shí)，一定要看清產(chǎn)品的類別，是“奶”還是“飲料”，以便作出正確的選擇。