朱凱，牛齡12年，飼養(yǎng)犢牛8年，使用自動(dòng)飼喂系統(tǒng)養(yǎng)殖哺乳犢牛4年?，F(xiàn)任中地乳業(yè)天鎮(zhèn)牧場(chǎng)犢牛管理主管，共負(fù)責(zé)8套相關(guān)設(shè)備。在這4年間，接待了不少業(yè)內(nèi)人士的參觀學(xué)習(xí)。犢牛平均斷奶體重達(dá)到96公斤，斷奶日增重突破1100克，斷奶顆粒料采食量單頭平均超過(guò)2公斤以上，180日齡單頭平均體重達(dá)到260公斤，體高平均值在117厘米，青年牛平均配種日齡在12.5月齡。
我國(guó)引進(jìn)自動(dòng)化飼喂哺乳犢牛已經(jīng)多年，自動(dòng)化飼喂系統(tǒng)在國(guó)外飼養(yǎng)哺乳犢牛有著很大的優(yōu)勢(shì)，他的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在了“源源不斷的給哺乳犢牛提供新鮮的巴殺奶源，可控的奶溫，自由自在的采食，舒適的空間環(huán)境，生長(zhǎng)指標(biāo)大大提高，節(jié)約人工成本，便于監(jiān)控管理”等7大方面。
在國(guó)外自動(dòng)飼喂技術(shù)已經(jīng)非常完善和成熟，但是國(guó)內(nèi)很多牧場(chǎng)在使用過(guò)程中，經(jīng)驗(yàn)不足，問(wèn)題較多，不能很好的發(fā)揮自動(dòng)飼喂系統(tǒng)的這7大優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致該系統(tǒng)在生產(chǎn)上是半癱瘓狀態(tài)，很多牧場(chǎng)出現(xiàn)了不敢用，不敢養(yǎng)，養(yǎng)不好，生長(zhǎng)差的這種局面。那么，如何提高自動(dòng)飼喂系統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)，如何做到智能化，自動(dòng)化，精細(xì)化，規(guī)范化，制度化管理從而提高哺乳犢牛質(zhì)量呢？我將從下面幾個(gè)方面進(jìn)行討論：
1、配套設(shè)施牢靠，圈舍布局合理
1.1   所有巴殺奶系統(tǒng)，清洗系統(tǒng)流程完好
保證充足的奶源（包括抗奶，不含乳房炎牛只的奶）或者適齡代乳粉，對(duì)巴殺奶每季度進(jìn)行細(xì)菌檢測(cè)（細(xì)菌總數(shù)≥10萬(wàn)，較好在5萬(wàn)左右）。培養(yǎng)設(shè)備管理員，做到會(huì)使用，會(huì)操作，會(huì)清洗，會(huì)排除簡(jiǎn)易故障。
1.2   自動(dòng)飼喂機(jī)正確安裝，水、電、氣配套設(shè)施齊全牢靠
所有飼喂機(jī)設(shè)備間管理正規(guī)，干凈整潔，設(shè)備運(yùn)行情況良好，做好防塵防潮處理，四季進(jìn)行防鼠。不能隨意改動(dòng)電源和線路，夏天做好滅蠅工作。
對(duì)所有飼養(yǎng)員進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)，設(shè)備操作培訓(xùn)，簡(jiǎn)易故障排除培訓(xùn)，設(shè)備保養(yǎng)與清洗流程培訓(xùn)。讓每位飼養(yǎng)員深刻領(lǐng)會(huì)“安全操作，正確使用”的基本操作常識(shí)。
1.3   正壓通風(fēng)系統(tǒng)，自然通風(fēng)系統(tǒng)適時(shí)開(kāi)啟和關(guān)閉
眾所周知，自動(dòng)化飼喂模式為群飼方式，所以，會(huì)因?yàn)榕Ｈ好芏龋l(wèi)生消毒，圈舍清理不及時(shí)導(dǎo)致空氣污濁，從而引發(fā)犢牛大規(guī)模的呼吸系統(tǒng)疾病，嚴(yán)重的將會(huì)出現(xiàn)大面積死亡，給牧場(chǎng)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。
自動(dòng)飼喂系統(tǒng)通風(fēng)至關(guān)重要，所有圈舍根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整通風(fēng)設(shè)備，冬天保證圈舍溫度大于0℃，較低不能小于-5℃，在0℃-零下5℃時(shí)，可以適當(dāng)給采食處按裝保溫?zé)舴乐鼓坦苌蟽鰪亩绊懻２墒?，如果溫度還要低于-5℃時(shí)可給圈舍按裝加熱裝置，通常情況下溫度高于5℃時(shí)適當(dāng)開(kāi)啟南側(cè)上半部分卷簾進(jìn)行自然通風(fēng)，晚上可及時(shí)關(guān)閉，正壓通風(fēng)系統(tǒng)一年四季均要開(kāi)啟，5月份至10月份關(guān)閉正壓通風(fēng)的電加熱系統(tǒng)，可以節(jié)本增效。
自然通風(fēng)系統(tǒng)可根據(jù)氣候變化適時(shí)開(kāi)啟，圈舍溫度在10℃~15℃之間南側(cè)卷簾全部開(kāi)啟，15℃~20℃時(shí)北側(cè)在外界自然風(fēng)小于3級(jí)的情況下全部開(kāi)啟，風(fēng)力大于3級(jí)開(kāi)啟上半部分，防止過(guò)堂風(fēng)導(dǎo)致?tīng)倥４竺娣e發(fā)病。
1.4   圈舍布局規(guī)范，牛群密度合理
保證每頭犢牛較少不得低于3平方米，每臺(tái)飼喂機(jī)控制在100頭以內(nèi)，較多不能超過(guò)120頭（個(gè)別牧場(chǎng)應(yīng)對(duì)高峰期）。
所有清圈墊圈車輛及時(shí)到位，清圈墊圈可采用干稻草，油麥草，也可以使用干河沙。嚴(yán)格控制濕度和密度，墊草厚度不得少于20厘米，更換墊料頻率可管控在5~7天/次（根據(jù)密度而定），也可以保證每頭犢牛每天2~2.5公斤墊草。
夏季如果溫度高于35℃的地區(qū)可選用干河沙，厚度不得低于10厘米。
2、如何全方位搞好自動(dòng)飼喂系統(tǒng)飼養(yǎng)哺乳犢牛，提高犢牛質(zhì)量。
2.1   產(chǎn)房是牧場(chǎng)的根，犢牛是牧場(chǎng)的源
必須建立健全犢牛護(hù)理流程，重點(diǎn)做好臍帶消毒，初乳檢測(cè)及巴殺，對(duì)每頭犢牛進(jìn)行毛發(fā)吹干處理，飼喂初乳在出生一個(gè)小時(shí)內(nèi)喂4升優(yōu)質(zhì)初乳，6~8小時(shí)后喂2升。
注意轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程防止造成轉(zhuǎn)運(yùn)失敗。
2.2   犢牛轉(zhuǎn)入自動(dòng)飼喂系統(tǒng)
首先放置單欄內(nèi)，一牛一欄，24小時(shí)后開(kāi)始進(jìn)行常乳飼喂，每天三次（早06:00-08:00點(diǎn)，中14：00-16:00點(diǎn)，晚20:00-22:00點(diǎn)）每次飼喂量2升，臍帶消毒自轉(zhuǎn)入后連續(xù)在進(jìn)行三次，每天一次。第3日齡補(bǔ)打電子耳標(biāo)，檢查牛只情況，將健康牛只第4天轉(zhuǎn)入自動(dòng)飼喂機(jī)進(jìn)行誘導(dǎo)采食，并錄入系統(tǒng)，監(jiān)控牛群采食量。
溫度低于15℃時(shí)開(kāi)啟保溫?zé)簟?br />2.3   上機(jī)牛只必須人工馴化
一般需要5~10天，人工進(jìn)行引導(dǎo)，此時(shí)要求飼養(yǎng)員嚴(yán)密監(jiān)控牛只健康狀況，自由采食情況，直至犢牛完全掌握自由采食技能。
2.4   合理調(diào)整采食計(jì)劃
把季節(jié)變換，氣候變化與喂流食計(jì)劃緊密結(jié)合，根據(jù)不同日齡階段制定單次飼喂量，做到“密度合理，少量多次，奶溫正常，嚴(yán)格消毒”。正常情況下，喂流食計(jì)劃為4個(gè)階段，第一階段7天（含單欄），采食量控制在5~6升，第二階段8天，采食量控制在6~8升，第三階段36天，采取自由采食模式不限量不限次采食，調(diào)整成8~10升強(qiáng)化模式，第四階段9天（斷奶模式），采食量控制在10-2升減奶模式。同時(shí)，對(duì)單次飼喂量也有嚴(yán)格要求，也分四個(gè)階段，第一階段7天，分配額1.8~2.0升/次，第二階段15天，分配額為1.6~1.8升/次，第三階段8天，分配額為1.8`2.2升/次，第四階段30天，分配額為2.2~3.0升/次。以上飼喂模式可根據(jù)發(fā)病情況，氣候變化均可調(diào)整。在巴殺奶不夠飼喂的情況下，可以使用代乳粉，比例根據(jù)代乳粉要求進(jìn)行配比。一般情況下不建議20日齡以內(nèi)的犢牛使用代乳粉。
2.5   嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備清洗流程，設(shè)備保養(yǎng)流程
對(duì)設(shè)備制定保養(yǎng)計(jì)劃，使所有設(shè)備處于完好無(wú)損的戰(zhàn)備狀態(tài)。在生產(chǎn)中，不能麻痹大意，此內(nèi)容也是涉及經(jīng)常性管理工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容，必須做到“定人，定時(shí)，定量，定責(zé)”進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。只有這樣才能夠讓犢牛喝到放心的奶源。
2.6   衛(wèi)生消毒工作常抓不懈
眾所周知群飼模式發(fā)病率始終高于單獨(dú)飼喂模式，群飼發(fā)病率有一個(gè)特點(diǎn)，就是發(fā)病高，傳染快，難管理。所以必須從源頭做起，自動(dòng)飼喂系統(tǒng)消毒每天進(jìn)行一次，用不同的消毒液交替使用，對(duì)機(jī)器設(shè)備，欄桿，地面衛(wèi)生，采食區(qū)域進(jìn)行不定時(shí)的擦拭與打掃，夏季做好滅蠅工作，自動(dòng)飼喂系統(tǒng)區(qū)域內(nèi)時(shí)刻保持“無(wú)死角，無(wú)污漬，無(wú)糞便。”
3、只要思想不滑坡，方法總比困難多，解決人員這一根源性問(wèn)題是關(guān)鍵
3.1   員工入職要進(jìn)行思想教育
樹(shù)立以廠為家，廠興我榮，廠衰我恥的思想觀念，對(duì)于管理者來(lái)說(shuō)，要對(duì)每個(gè)員工做到三個(gè)知道一個(gè)跟上，“知道員工干什么，想什么，有什么實(shí)際困難，較關(guān)鍵的是把經(jīng)常性思想教育工作要跟上。”做到“經(jīng)常性管理工作，經(jīng)常性思想工作”一起抓，一起都要硬。完善員工幫扶措施，建立評(píng)選優(yōu)秀員工機(jī)制，用適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)懲措施提高員工工作熱情和積極性。
3.2   專業(yè)技能培訓(xùn)
對(duì)所有員工定崗定責(zé)，主要培訓(xùn)接助產(chǎn)操作規(guī)范，犢牛飼養(yǎng)技術(shù)，設(shè)備操作技術(shù)，簡(jiǎn)易故障排除，設(shè)備清洗與保養(yǎng)，衛(wèi)生與消毒流程，清圈墊圈流程，安全防護(hù)等專業(yè)知識(shí)。從而大大提高所有員工各項(xiàng)技能，達(dá)到人與技術(shù)，設(shè)備的較佳結(jié)合。
3.3   對(duì)飼養(yǎng)員飼喂流程培訓(xùn)與考核
新轉(zhuǎn)入犢牛采用人工與奶桶飼喂模式，大大降低對(duì)犢牛應(yīng)激，一般飼喂3~7日，健康牛只在轉(zhuǎn)入飼喂機(jī)，如果個(gè)別牛只有問(wèn)題可延遲轉(zhuǎn)入，上機(jī)牛只進(jìn)行人工馴化，每群體日齡較好控制在5日以內(nèi)，所有牛群不得混群，飼養(yǎng)員在飼喂過(guò)程中及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正。在馴化過(guò)程中要溫和的對(duì)待每頭犢牛，不得動(dòng)作粗暴，不得打罵驚嚇。一般情況下，在犢牛10日齡到12日齡就基本上掌握自由采食，所有飼養(yǎng)員全程監(jiān)控犢牛采食情況，發(fā)病情況，如有問(wèn)題及時(shí)處理并反饋。
3.4   自動(dòng)飼喂系統(tǒng)人員分工情況
單欄飼養(yǎng)時(shí)，人均60頭左右，飼喂機(jī)飼養(yǎng)前30日齡牛只人均120~160頭，后30日齡牛只人均180~240頭，斷奶犢牛人均飼喂頭數(shù)在600~800頭之間，所有清圈墊圈工作需6人（包括圍產(chǎn)圈，自動(dòng)飼喂系統(tǒng)，斷奶犢牛均可以完成）所有人員分工包括飼喂所屬犢牛，設(shè)備清洗與保養(yǎng)，飼喂機(jī)房衛(wèi)生，采食區(qū)域衛(wèi)生，所有欄桿門窗玻璃擦拭。
4、疾病防控，以防為主，以治為輔
所有規(guī)?；翀?chǎng)犢牛在群飼過(guò)程中發(fā)病率總是居高不下，對(duì)于“疾病防控難度大，疾病傳播速度快，疾病治療難管控”的這一特點(diǎn)，管理者必須制定和建立健全防控措施，提高獸醫(yī)診療水平，加強(qiáng)衛(wèi)生與消毒管理，做好通風(fēng)與保溫工作，夏季滅蠅，四季防鼠，制定切實(shí)可行的作業(yè)指導(dǎo)書，強(qiáng)化員工的責(zé)任心和執(zhí)行力。
犢牛疾病一般有三種：臍帶炎，腹瀉和肺炎。這三種疾病首先與犢牛管理密不可分，我認(rèn)為要做好以下幾點(diǎn)： ①合理通風(fēng)，干燥衛(wèi)生；②預(yù)防為主，治療為輔；③病牛隔離，防止傳染。
4.1   臍帶炎
臍帶炎的管控，產(chǎn)房犢牛護(hù)理人員必須做好兩次臍帶消毒工作，第一次在犢牛娩出后30分鐘以內(nèi)，越早越好，第二次在12小時(shí)左右。轉(zhuǎn)入自動(dòng)飼喂系統(tǒng)單欄后，犢牛飼養(yǎng)員在進(jìn)行三次臍帶消毒，每隔24小時(shí)一次，在飼養(yǎng)員第一次消毒時(shí)將臍帶過(guò)長(zhǎng)的剪除，留夠6~8厘米，防止臍帶過(guò)長(zhǎng)在犢牛起臥時(shí)進(jìn)行踩踏導(dǎo)致感染。所有臍帶消毒采用10%的濃碘酊。在本牧場(chǎng)通過(guò)這樣的方法，未發(fā)現(xiàn)一例因臍帶炎發(fā)病的犢牛。
4.2   腹瀉
腹瀉主要共分為三大類型，營(yíng)養(yǎng)性腹瀉，病毒性腹瀉，寄生蟲類引起的腹瀉，在中，大型牧場(chǎng)，這些類型的腹瀉并不少見(jiàn)，營(yíng)養(yǎng)性腹瀉主要集中在7~15日齡之間，腹瀉病程較短，治愈率高，其實(shí)采用自動(dòng)飼喂系統(tǒng)變換采食量就能有效防控，可在7~15日齡這個(gè)階段降低單頭單次的飼喂量，控制這個(gè)階段的采食量是行之有效的解決辦法之一。病毒性腹瀉在牧場(chǎng)是傳染性極強(qiáng)的，對(duì)牧場(chǎng)的破壞力也是較大的，主要有輪狀病毒，冠狀病毒，和其他一些病毒，細(xì)菌。其特點(diǎn)是發(fā)病病程長(zhǎng)，傳染速度快，治愈率低。
寄生蟲類引起的腹瀉主要也是這個(gè)特點(diǎn)，包括隱孢子蟲，球蟲。病毒性和寄生蟲這兩種腹瀉類型，必須從管理入手，腹瀉其實(shí)較重要的就是病從口入，把握住“吃”這個(gè)較基本的環(huán)節(jié)就能降低腹瀉發(fā)病率，其次就是環(huán)境衛(wèi)生，管理者必須抓好初乳質(zhì)量，巴殺滅菌，飼喂器材的消毒，犢牛的血清蛋白測(cè)定，包括常乳的巴殺細(xì)菌檢測(cè)，奶溫這些必須重點(diǎn)管控，接下來(lái)就是衛(wèi)生與消毒管控，主要有圍產(chǎn)圈，犢牛舍墊料的更換頻率和厚度，所有設(shè)備的清洗頻率，犢牛毛發(fā)吹干，消毒頻率以及消毒液比例，通過(guò)這些方面，可以大大降低犢牛腹瀉的發(fā)病率。對(duì)于以經(jīng)發(fā)病的犢牛要及時(shí)隔離，治療以糾正酸中毒和調(diào)節(jié)電解質(zhì)為主，切實(shí)做到了以防為主。
4.3   肺炎
上呼吸道疾病是大型牧場(chǎng)在群飼過(guò)程中較為頭疼的事情，其實(shí)肺炎也是可防可控的，這一疾病實(shí)質(zhì)上關(guān)鍵點(diǎn)在“空氣”。一般發(fā)病日齡在20~50日齡，發(fā)病快，傳染性強(qiáng)，自動(dòng)飼喂系統(tǒng)日采食量明顯下降，伴隨發(fā)熱 咳嗽，鼻涕，呼吸頻率加快等所有癥狀，也可單一一種癥狀，那么為了預(yù)防此類疾病，管理者應(yīng)該從以下幾個(gè)方面抓起，合理通風(fēng)，讓圈舍溫度冬季控制在-5℃以上，較好保持在0℃以上，利用正壓通風(fēng)系統(tǒng)與自然通風(fēng)相結(jié)合的辦法，次病在北方牧場(chǎng)多以冬春季節(jié)發(fā)生，加之一般牧場(chǎng)高峰期都處于該階段，飼養(yǎng)密度增大，天寒地凍，圈舍空氣污濁所引起，所以要合理通風(fēng)，把溫度，空氣，衛(wèi)生，消毒，隔離，治療巧妙結(jié)合，切記防止通風(fēng)不當(dāng)引起圈舍內(nèi)部機(jī)器霜凍，更或者出現(xiàn)過(guò)堂風(fēng)，賊風(fēng)。加強(qiáng)圈舍清理與鋪墊工作，保證墊料干燥，衛(wèi)生，每頭犢牛每天墊料不得少于2~2.5公斤，如果一些牧場(chǎng)在夏季采用干河沙，臥床厚度10厘米以上，而且要有人每天定時(shí)清理糞便，清墊頻率5天左右。定期檢測(cè)氨氣濃度。夏季可安裝風(fēng)扇，在舍內(nèi)溫度超過(guò)30℃時(shí)使用風(fēng)扇進(jìn)行通風(fēng)。
以上是犢牛特殊的幾種疾病的防控與應(yīng)急預(yù)案，管理者一定要從“防”字開(kāi)始牢牢抓住每一個(gè)環(huán)節(jié)，把所有數(shù)據(jù)綜合分析，制定自己本牧場(chǎng)的合理方案。
5、設(shè)備常見(jiàn)問(wèn)題與故障的排除
5.1   硬件配套設(shè)施完善
在硬件配套設(shè)施方面，必須要有符合設(shè)備所需要的電源，電壓，水源，水壓和氣壓，配電柜做到防塵防潮處理，電線做好防鼠處理，水管必須達(dá)到飲用水配套標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)水口安裝過(guò)濾器，通過(guò)這些舉措可以大大降低維修成本，達(dá)到節(jié)本增效的目的。
5.2   常見(jiàn)故障與排除
加熱故障（處理方法檢查電路是否有電，檢查加熱管是否加熱，檢查過(guò)熱保護(hù)是否異常）；
工位排泄閥故障（檢查攪拌器流出電磁閥是否正常，排水管是否堵塞）；
校準(zhǔn)故障（重新校準(zhǔn)飼喂機(jī)）；
電極入口或者電極棒故障（檢查攪拌杯感應(yīng)探頭是否靈敏）；
識(shí)別裝置故障（檢查天線，識(shí)別器，傳輸線路）；
工位（檢查蠕動(dòng)泵）；
清洗劑以空（添加清洗劑）。
5.3   易損件易耗品
定期更換奶嘴、奶管、蠕動(dòng)管，壓力感應(yīng)器膜片，攪拌杯密封套件，加熱管，熱水循環(huán)泵，排水泵，飼喂機(jī)保險(xiǎn)，電極棒。
總之，養(yǎng)好犢牛的關(guān)鍵是要讓“人、設(shè)備、管理”這三項(xiàng)工作緊密配合，發(fā)揮較大優(yōu)勢(shì)。“把人用好，設(shè)備盯好，管理練好”才是養(yǎng)好犢牛的硬道理。班組的大事小情務(wù)必要做到“心中有數(shù)，眼里有活，手上有招”。